Davide Omodei ha saputo metabolizzare anni di esperienza a stretto contatto con grandi chef e pasticceri come Vittorio Fusari e Mauro Scaglia, per poter ora dare spazio alla sua creatività ed intuizione nel suo laboratorio.
Particolare attenzione viene posta alle materie prime utilizzate per le sue creazioni: prodotti freschi, senza aromi artificiali, conservanti, grassi vegetali idrogenati o surrogati.
Specialità culinarie dolci e salate e piatti della ristorazione per ogni occasione, ricorrenza, eventi e inaugurazioni a cui si voglia dare un’impronta particolare.